Aktüel Adress Bursa'nın Dergisi
Oreolu Cheesecake Yapımı:
1. Tabanın Yapılışı: Tereyağını eritin. Oreoları rondodan geçirin ve tereyağını da ekleyip karıştırın.
2. 22 cm’lik kelepçeli kek kalıbının altına yuvarlak yağlı kağıt kesip koyun.
3. Bisküvileri kek kalıbının hem altına ve hem kenarlarına elinizle veya kaşıkla iyice bastırarak her tarafa eşit yayılmasını sağlayın.
4. Kalıbı buzdolabına koyun. Fırını 175 dereceye ısıtın.
5. Kremanın Yapılışı: Bir karıştırma kabında labne peyniri ve şekeri çırpın.
6. Yumurtalar dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
7. Karışması için çırpın, mikser kullanmayın ve kabarcıklar oluşmaması için uzun süre çırpmayın.
8. Yumurtaları karışımın içerisine teker teker kırıp teker teker karıştırın.
9. En son Oreo’ları 4’er parçaya bölerek kremanın içerisine ekleyin.
10. Hazırladığınız kremayı buzdolabındaki kek kalıbına boşaltın.
11. Kek kalıbının altını alüminyum folyo ile kaplayın.
12. Kalıbı içerisine iki parmak su doldurduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
13. 175 derecede ısıttığınız fırında 45 dakika üzeri kızarmayacak şekilde pişirin (bir süre sonra ısıyı düşürebilirsiniz).
14. Pişen cheesecake’i fırından çıkarmayın, kapağı açarak soğumasını bekleyin.
15. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun, en az 5-6 saat tercihe göre ise 24 saat sonra servis edin.
16. Üzerini Oreo ve erimiş çikolatayla süsleyebilirsiniz.
